OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO IGP
ALTITUDINE: 10-30 mt
CULTIVAR: 30% Frantoio, 30% Moraiolo, 30% Leccino,5% pendolino,5% razza
PERIODO DI RACCOLTA: fine settembre
SISTEMA DI RACCOLTA: Tradizionale raccolta a mano e con ausilio di abbacchiatori elettrici
SISTEMA DI ESTRAZIONE: estrazione meccanica a freddo in 2 fasi
COLORE: Verde smeraldo - ODORE: Intenso fruttato fresco
SAPORE: Piacevole gusto pieno ed equilibrato con richiami al carciofo e a fragranze erbacee con un retrogusto amarognolo piccante
CONFEZIONI: 0,500 lt - 1 lt – 3 lt - 5 lt
IMPIEGO: Ideale su carne e pesce, insalate e legumi crudi o cotti.
ACIDITA’: 0.18 -
RESA: 13.65