Weinlesezeit: 1. Septemberwoche
Rebsorte: 100 % Viognier
Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner Trauben
Erziehungssystem: Guyot (6700 Pflanzen/ha)
Weinbereitung: Weißweinbereitung in Stahlbehältern
Ausbau: 4 Monate, 50% in Stahlbehältern, 50% in Barriques 2. und 3. Passage
Verfeinerung: 3 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13 %
Gesamtsäure 5,60
Extrakt: 28
Filterungen: Filtrat 0,45 Mikron
Flaschenabfüllung: 25/01/2017
Gesamterzeugnis: 2900 Flaschen